近來畜牧業(yè)同仁一直處在“人感染新型冠狀病毒肺炎事件”的巨大壓力和影響下，在做好疫情防控的同時(shí)，可敬可愛的畜牧人正在積極應(yīng)對(duì)以減少養(yǎng)殖業(yè)損失，保證“菜籃子”工程。疫情不久會(huì)過去，而飼料安全、食品安全依然會(huì)是廣大消費(fèi)者關(guān)注的話題。

國(guó)家農(nóng)業(yè)農(nóng)村部2019年194號(hào)公告中明確要求2020年7月1日起所有商業(yè)飼料生產(chǎn)中停止使用促生長(zhǎng)用抗生素，2020年12月31日起停止含有促生長(zhǎng)抗生素的商業(yè)飼料流通。禾豐牧業(yè)迎難而上，飼料無抗計(jì)劃一直在有序進(jìn)行中。

促生長(zhǎng)用抗生素從飼料中退出，對(duì)水產(chǎn)、反芻、蛋禽和鴨等動(dòng)物的生長(zhǎng)生產(chǎn)壓力較小，具挑戰(zhàn)的是肉雞中后期和25千克體重前的仔豬。禾豐肉雞產(chǎn)業(yè)化經(jīng)過多年的技術(shù)沉淀，肉雞飼料已經(jīng)有2年實(shí)現(xiàn)無抗，依靠多項(xiàng)綜合措施保證了肉雞生產(chǎn)指標(biāo)優(yōu)良。

這里重點(diǎn)談一下禾豐豬飼料的無抗技術(shù)思路和進(jìn)程。

1、學(xué)習(xí)標(biāo)桿

2006年禾豐與擁有110年歷史的歐洲飼料集團(tuán)——荷蘭皇家德赫斯公司合作，開始全面借鑒合作伙伴荷蘭皇家德赫斯（de heus）公司飼料無抗的技術(shù)思路和經(jīng)驗(yàn)，14年間，雙方全面開放的技術(shù)交流、一對(duì)一的配方溝通、研發(fā)成果的共享、技術(shù)服務(wù)人員的培訓(xùn)等方方面面潛移默化地影響著我們的技術(shù)研發(fā)和配方理念，比如在無抗低鋅背景下飼料產(chǎn)品如何分段和定位、大宗原料的選擇和處理、低蛋白日糧技術(shù)、纖維原料的選擇和正確使用、低系酸力、日糧的電解質(zhì)平衡、不同類別添加劑的有效評(píng)估等。在與國(guó)外合作伙伴深入交流的基礎(chǔ)上，禾豐結(jié)合國(guó)內(nèi)養(yǎng)殖現(xiàn)狀和自身的研發(fā)體系，將國(guó)際的飼料技術(shù)融合到我們的飼料產(chǎn)品設(shè)計(jì)和技術(shù)服務(wù)中，使禾豐對(duì)無抗飼料產(chǎn)品的設(shè)計(jì)和落地沒有大的應(yīng)激。

2、躬身入局

學(xué)習(xí)借鑒代替不了自己的驗(yàn)證和體會(huì)，在豬飼料無抗研發(fā)驗(yàn)證工作中，從2013到2019的7年時(shí)間里，禾豐在自己的試驗(yàn)豬場(chǎng)和合作豬場(chǎng)對(duì)腸道健康方向的相關(guān)試驗(yàn)做過147次，直接與抗生素配伍和替代產(chǎn)品評(píng)估相關(guān)的項(xiàng)目共39個(gè)，試驗(yàn)驗(yàn)證80次；2019年研發(fā)豬場(chǎng)完成了68次不同項(xiàng)目的試驗(yàn)，27次與抗生素替代技術(shù)相關(guān)，所以關(guān)于腸道健康和抗生素替代在中國(guó)不同的養(yǎng)殖環(huán)境下已積累了大量的一手資料和經(jīng)驗(yàn)，反復(fù)地驗(yàn)證和組合后篩選出來3套不同的、非常成熟的抗生素替代方案。一套配方成本與抗生素組相當(dāng)，另外兩套方案成本有所增加，但在可以接受的范圍內(nèi)。

3、綜合策略

圍繞飼料開展的工作，不止于添加劑的替代組合方案的尋找，更是要考慮原料品種的選擇和清潔、原料的預(yù)處理和抗?fàn)I養(yǎng)因子的去除、纖維原料的合理使用等；營(yíng)養(yǎng)素水平方面包括精準(zhǔn)營(yíng)養(yǎng)、合適的粗蛋白設(shè)計(jì)、纖維的關(guān)注、無抗氨基酸新模型、系酸力等設(shè)計(jì)和思考；生產(chǎn)加工工藝上則要在原料粒度精細(xì)化設(shè)定、適口性改善、生物安全提升等方面落實(shí)；而除了飼料技術(shù)本身外，飼喂管理和養(yǎng)殖現(xiàn)場(chǎng)應(yīng)用指導(dǎo)也是重中之重，需要配套系列方案來完成。

4、獨(dú)特亮點(diǎn)

在無抗飼料的設(shè)計(jì)中，WIN（Wellhope Immune Nutrition）免疫營(yíng)養(yǎng)理念貫穿始終。加強(qiáng)了免疫營(yíng)養(yǎng)所需的營(yíng)養(yǎng)素以提升疾病抵抗力；同時(shí)2019年禾豐技術(shù)研發(fā)部承擔(dān)的遼寧省重大科技專項(xiàng)，同樣是聚焦飼料替抗技術(shù)和產(chǎn)品安全，不斷深入地研究以及與8家協(xié)同單位的合作研究為禾豐無抗日糧的技術(shù)領(lǐng) 先進(jìn)一步提供了科學(xué)保障。

5、無抗進(jìn)程

禾豐無抗飼料方案在部分分子公司和放養(yǎng)豬場(chǎng)已經(jīng)驗(yàn)證了近半年時(shí)間，效果可行；指定區(qū)域性試驗(yàn)已經(jīng)進(jìn)行3個(gè)月，效果穩(wěn)定；也將在近期陸續(xù)推出無抗仔豬飼料新產(chǎn)品。距國(guó)家無抗節(jié)點(diǎn)還有3個(gè)月時(shí)間再調(diào)整完善，2020年6月底前禾豐所有飼料產(chǎn)品確保順利過渡到飼料無抗，屆時(shí)禾豐無抗產(chǎn)品會(huì)上市與養(yǎng)殖戶們見面，相信會(huì)不負(fù)期望。

歐洲飼料禁抗的經(jīng)驗(yàn)表明，飼料中促生長(zhǎng)抗生素退出后，養(yǎng)殖現(xiàn)場(chǎng)可能會(huì)看到腸道健康問題的增多和治療用藥的增加；飼料轉(zhuǎn)化效率下降，畜禽整齊度下降和屠宰時(shí)的殘次品增加等等。借鑒歐洲14年的飼料禁抗經(jīng)驗(yàn)，為避免和減少飼料禁抗問題的發(fā)生，需要廣大畜牧從業(yè)者做好如下工作：提升養(yǎng)殖環(huán)境的生物安全水平、保證雞苗豬苗的質(zhì)量、降低飼養(yǎng)密度、改變飼養(yǎng)模式、調(diào)整飼料配方理念和改變飼料產(chǎn)品組合和飼喂方案等，只有這些系統(tǒng)的措施和方案才能使飼料禁抗后的效果穩(wěn)定，保障畜牧養(yǎng)殖業(yè)健康持續(xù)發(fā)展。禾豐定不斷努力，帶領(lǐng)客戶一起實(shí)現(xiàn)飼料無抗養(yǎng)殖技術(shù)的平穩(wěn)過渡。