食堂，對(duì)于我們每一個(gè)人來(lái)說(shuō)一點(diǎn)兒都不陌生。記憶中從幼兒園到上班工作，似乎身邊一直都有食堂的存在。中國(guó)人從困難時(shí)期的吃不飽到吃得好，再到喜歡研究各種美食，煎炒烹炸熏醬鹵煨，花樣繁多的做法、各種滋味的調(diào)和、不同食材的搭配……都使得吃飯這件事，既像是生存必要條件，又像是一門手工技藝，不斷得到傳承和發(fā)展。傳承與演變過(guò)來(lái)的，還包含著飲食文化。而每一個(gè)食堂，如果你細(xì)心品味，也都處處體現(xiàn)著它獨(dú)特的文化。

與過(guò)去相比，現(xiàn)在企業(yè)中的食堂也不再單單只是一個(gè)用餐的地方，而逐漸演變成為了一個(gè)員工聊天交流的場(chǎng)所和展示企業(yè)文化的窗口。我們從食堂的三餐品質(zhì)味道、環(huán)境布置、工作人員的態(tài)度等很多方面，都會(huì)不自覺地去感受著這個(gè)食堂給我們帶來(lái)的各種體驗(yàn)。我們?cè)谶@里找到歸屬感、感受到家文化、感知身邊同事的精神風(fēng)貌 。在日常工作的同時(shí)，得到飲食需求上的滿足，或者有超出意料之外的驚喜，這些都會(huì)讓我們?cè)谄降墓ぷ魇聞?wù)中找尋到一些樂(lè)趣和體驗(yàn)，然后更加全身心地投入到工作之中。今天要給大家介紹的就是位于沈陽(yáng)市沈北新區(qū)的一家五星級(jí)標(biāo)準(zhǔn)食堂——禾豐食堂。

禾豐食堂，親切自然

與自家的菜肴相比，食堂往往都少了些煙火氣息與濃濃的家庭氛圍；而與酒店、餐館相比較，它又像是個(gè)低調(diào)的孩子，少了些繁復(fù)的菜單、考究的裝飾與工藝，樸實(shí)純粹。食堂的飯菜相對(duì)小鍋小灶來(lái)說(shuō)，都是大批量烹飪的，菜式類別也基本是固定、少有改變的，但卻一直默默地陪伴在我們身邊。我們?cè)趯W(xué)生時(shí)代很為熟悉與喜歡的，一定是那個(gè)菜肴樣式特別多、風(fēng)味特別齊全的食堂，既滿足了不同人的口味，又讓我們對(duì)每日更新的菜單充滿了期待，而這種期待本身就是一個(gè)幸?？鞓?lè)的過(guò)程。

與禾豐沈陽(yáng)總部工業(yè)園的食堂初識(shí)，是在2009年初。那時(shí)我剛來(lái)沈陽(yáng)找工作，經(jīng)過(guò)幾輪面試后，到了午餐時(shí)間，于是被毛艷春經(jīng)理熱情地帶到了食堂，給我和陪同我來(lái)面試的男朋友提供了一頓溫暖美味的午餐。那是我第 一次見到禾豐總部食堂，菜品種類豐富且味道可口。直到現(xiàn)在，我依然對(duì)這一餐有著非常深刻的印象。就像是嚴(yán)嚴(yán)寒冬里收到的一爐炭火，雖然暫時(shí)未有準(zhǔn)確通知我是否能來(lái)禾豐工作的消息，但我已對(duì)這里的人和食堂有了莫名的好感，覺得這個(gè)企業(yè)親切而溫暖。時(shí)隔多年，我依然習(xí)慣于帶前來(lái)面試的人同去食堂用餐，通過(guò)食堂這一角讓他了解到，這里很親切、很人性化，而且特別有家的味道。

禾豐食堂，安全營(yíng)養(yǎng)

禾豐是以做飼料起家的企業(yè)，對(duì)待食品的安全尤為重視。為了確保食品源頭安全放心，食堂從原材料的采購(gòu)上就下足了工夫，嚴(yán)格把控食材的采購(gòu)?fù)緩胶推焚|(zhì)。這種前期的投入雖然無(wú)法被大家看到，卻在平平常常的日子確保著每一餐食物的安全性，讓員工吃得放心、安心。如果細(xì)心觀察，你可以看到每餐的食物都有著均衡的營(yíng)養(yǎng)搭配和考究的烹飪方法。果蔬沙拉、肉蛋奶，蒸煮燉炒、鹵煎炸。無(wú)論有什么樣的飲食需求，在這里基本都可以得到滿足。而食堂全部的工作人員一直所追求的目標(biāo)，也是讓整個(gè)園區(qū)里的人都能夠吃得滿意、吃得放心。并且在確保溫飽的同時(shí)，不斷提升菜品的品質(zhì)要求，力求做到搭配精致、口味既能兼顧大眾人群，也能兼顧小眾群體。

禾豐食堂，整潔衛(wèi)生

整潔、衛(wèi)生的用餐環(huán)境，是企業(yè)食堂必不可少的硬件條件。在室內(nèi)的裝潢與布置上，基本就可以展示出一個(gè)公司的企業(yè)文化。一樓寬敞明亮的員工用餐大廳，前后兩扇門，可分別通向室外與辦公樓。員工通過(guò)兩邊的窗口排成兩隊(duì)同時(shí)打飯，方便快捷。這也與禾豐一直追求有效相吻合。更值得一提的是，每一位員工在用餐完畢后都會(huì)自覺地將使用過(guò)的餐具送到指定的區(qū)域，這已經(jīng)成為了所有人的用餐習(xí)慣。而設(shè)在二樓的包房，則更彰顯出禾豐的文化韻味，分別用“沈陽(yáng)廳”、“上海廳”等禾豐企業(yè)所在地城市命名包房，使客人前來(lái)用餐時(shí)感受到不同地域文化特色或是產(chǎn)生回到自己家鄉(xiāng)的歸屬感。裝飾布置及服務(wù)也頗有五星大酒店的風(fēng)格。

禾豐食堂，五星標(biāo)準(zhǔn)

不得不提的當(dāng)然要數(shù)禾豐食堂的各類美食了。從每一日的早餐開始，就有不同類別的主食提供，如饅頭、面條、餛飩、雞蛋羹、油條、米粥等等，搭配上火腿、雞蛋、香腸和幾樣爽口小菜。美好的一天就從禾豐食堂的早餐開始。不僅讓人有飽腹感，還有些許的滿足感。至于午餐和晚餐，采用自助形式，用餐者可根據(jù)自己的口味和食量自行盛取。當(dāng)你站在食堂窗口前，一定會(huì)不由自主地駐足或來(lái)回徘徊，因?yàn)槟隳貌欢ㄖ饕?，在這么多的菜肴中究竟該選擇那幾樣來(lái)品嘗呢？

除了日常的員工餐外，禾豐食堂還承辦各種活動(dòng)，如酒會(huì)、年會(huì)、客飯等等。如果有幸能看到大廚工作的身影，高起的火苗、翻飛的炒勺、完 美的刀工、精細(xì)的擺盤，你會(huì)有進(jìn)了星級(jí)大酒店的感覺。驚訝于廚師的技藝，慶幸于自己得天獨(dú)厚的美食機(jī)緣。好一番美妙心情！

吃飯，不是一件簡(jiǎn)單的事。食堂，也不是一個(gè)簡(jiǎn)單果腹的地方。禾豐“五星食堂”，歡迎您隨時(shí)來(lái)品嘗。