最近聽到很多企業(yè)在討論產(chǎn)品同質(zhì)化，認(rèn)為飼料產(chǎn)品技術(shù)差異化正在逐漸縮小，我并不認(rèn)同。相反，我認(rèn)為產(chǎn)品差異化的時代正在來臨！理由如下：

• 飼料企業(yè)的主流客戶群——養(yǎng)殖場的規(guī)?；?、多元化時代已經(jīng)開啟，養(yǎng)殖場之間巨大的不同注定了對飼料產(chǎn)品需求的多樣化。

• 養(yǎng)殖場生產(chǎn)水平的差異決定了他們需求飼料產(chǎn)品技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)的差異化。

• 產(chǎn)業(yè)化運(yùn)營意味著高水平和標(biāo)準(zhǔn)化的產(chǎn)品將應(yīng)運(yùn)而生。

• 大中型養(yǎng)殖場為追求生產(chǎn)成績和經(jīng)營效率的提高，根據(jù)現(xiàn)場生產(chǎn)狀況和成績，與飼料廠互動的定制模式成為新的趨勢。

• 特色養(yǎng)殖和生態(tài)養(yǎng)殖風(fēng)起云涌，后勁十足，注定對飼料產(chǎn)品差異化需求強(qiáng)烈。

因此，新時代飼料企業(yè)的競爭肯定不會簡單地停留在所謂的規(guī)模和成本優(yōu)勢的競爭，而更加趨向于在生產(chǎn)制造和采購優(yōu)勢基礎(chǔ)上的對客戶需求與產(chǎn)品力對接落地的能力。認(rèn)知-觀念-技術(shù)-產(chǎn)品-使用-價值等多個環(huán)節(jié)的不斷挖掘，將成為下一步飼料企業(yè)成長的關(guān)鍵點。

之所以出現(xiàn)產(chǎn)品同質(zhì)化的討論，其根源來自于對飼料配方技術(shù)的不正確理解。我認(rèn)為中國的飼料工業(yè)發(fā)展到今天，配方技術(shù)經(jīng)歷了四個重要階段：

在鄧小平同志倡導(dǎo)下，中國的飼料工業(yè)誕生，改革開放后，外資企業(yè)率先從飼料工業(yè)領(lǐng)域進(jìn)入中國，帶領(lǐng)飼料技術(shù)設(shè)計理念從簡單混合料走向全價配合飼料；從簡單粗放的大致混合進(jìn)入到準(zhǔn)確營養(yǎng)平衡的全價配合飼料。對于絕大多數(shù)中國人來說是一項非常神秘的高 端技術(shù)，只有極少數(shù)外國人或者在外企工作的高 級技術(shù)人員才掌握這項技術(shù)，因此中國的中小型飼料廠只要得到了一個好的配方，就可以在所在區(qū)域打遍天下無 敵手，所以，配方被神話了，也被固化地執(zhí)行著，成為致勝的法寶。直到一批掌握此配方技術(shù)和市場開拓意識的人員從外資企業(yè)出來創(chuàng)建自己的飼料廠，技術(shù)擴(kuò)散加快，才逐漸結(jié)束了這個時期。

隨著中國經(jīng)濟(jì)快速發(fā)展，畜牧養(yǎng)殖業(yè)增長的速度快速超越了種植業(yè)成長的速度，飼料需求量擴(kuò)大了，飼料原料緊缺了，一些嚴(yán)重短缺的原料價格大起大落，致使配方成本變化劇烈，原料開始出現(xiàn)了摻假使雜的現(xiàn)象，因此根據(jù)原料供需情況和價格漲降情況調(diào)整配方，評估、應(yīng)用不同原料的能力以替代常規(guī)的玉米、豆粕、魚粉等原料，以及對復(fù)雜原料的品控能力，成為了飼料廠能否盈利的關(guān)鍵點，這樣的核心技術(shù)備受推崇并廣泛運(yùn)用起來。下面兩項技術(shù)的快速發(fā)展也起到了支持作用，第 一是飼料配方軟件的發(fā)展和普及，讓技術(shù)人員比較容易學(xué)習(xí)和應(yīng)用軟件來快速優(yōu)化配方。第二是實驗室化驗檢驗技術(shù)的快速普及和成熟，原料和成品隨時可以被測定出營養(yǎng)成分含量，為配方調(diào)整提供依據(jù)。

由于好的豆粕、魚粉、肉骨粉和豆油等越來越緊缺，價格不斷上漲，造成了飼料成本居高不下，同時隨著農(nóng)副業(yè)和工業(yè)副產(chǎn)品越來越多地引入到飼料之中，配方從原料優(yōu)化到將廉價原料進(jìn)行膨化、發(fā)酵等前處理或者通過提高調(diào)制器的效率及制粒工藝來彌補(bǔ)原料的缺陷，比如二次制粒、后熟化、超微粉碎、去皮等加工技術(shù)的使用，部分改變了原料的使用價值，從而使配方的設(shè)計更加靈活和提升了有效性和安全性，同時也使得飼料在提升效果后，飼料成本優(yōu)勢凸顯。這樣開啟了配方設(shè)計與原料預(yù)處理或者成品加工工藝緊密相結(jié)合的階段，這個階段融合了第二階段的技術(shù)，是升級版，現(xiàn)在還在發(fā)展完善中。

前面的階段絕大多數(shù)企業(yè)使用的原料數(shù)據(jù)庫和營養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)大多數(shù)是建立在以消化能和代謝能為標(biāo)準(zhǔn)的體系上，與凈能做為標(biāo)準(zhǔn)存在著明顯的差距。

消化能(DE)=總能(GE)-糞能(FE)

在畜禽動物中：代謝能(ME)=總能量(GE)-糞能(FE)-尿能(UE)

在水產(chǎn)動物中：代謝能(ME)=消化能(DE)-尿能(UE)-鰓能(ZE)

凈能（NE）是飼料中用于維持生命和生產(chǎn)產(chǎn)品的能量，即飼料的代謝能去除飼料在體內(nèi)的熱增耗后剩余的那部分能量，反映出實際長肉和沉積脂肪的能量。凈能體系相對于消化能體系和代謝能體系來說，能夠更精準(zhǔn)地評估飼料的能量含量，也能夠更準(zhǔn)確地預(yù)測豬、雞等動物的性能表現(xiàn)，從而更加科學(xué)地設(shè)計配方，節(jié)約成本，提升效益。

凈能體系在歐洲已經(jīng)廣為使用，在中國飼料界得到推廣應(yīng)用有兩個重要的因素，第 一是工業(yè)氨基酸在中國大量生產(chǎn)并且物美價廉；第二是以李德發(fā)院士等科學(xué)家對豬凈能體系的深入研究和潛心推廣及禾豐牧業(yè)等大企業(yè)的率先使用。凈能體系會越來越有前途，因為它可以減少營養(yǎng)設(shè)計中的浪費，符合環(huán)保大趨勢和消化道健康的要求。

上述四個階段我定義為“靜態(tài)配方”階段，因為它們的特點都是基于原料或者營養(yǎng)需求標(biāo)準(zhǔn)的變化而發(fā)生的進(jìn)化，都是技術(shù)人員基于飼料工業(yè)、原料加工業(yè)和飼料企業(yè)的生存發(fā)展需求做出的積極改變。

相對于這四個階段的特點，我提出下一個階段將是“動態(tài)配方”階段。提到“動態(tài)配方”，配方師腦海里可能會想到用近紅外快速檢測原料指標(biāo)帶來的不依賴配方固定原料數(shù)據(jù)庫的動態(tài)配方技術(shù)；也許會想到按照某個軟件模型模擬動物營養(yǎng)需求的技術(shù)。我這里定義的“動態(tài)配方”強(qiáng)調(diào)的是與養(yǎng)殖現(xiàn)場的互動，而不僅僅是在辦公桌前配方軟件的調(diào)整。我倡導(dǎo)的是根據(jù)養(yǎng)殖場的生產(chǎn)成績、改進(jìn)目標(biāo)和環(huán)保需求等，結(jié)合前面的飼料配方技術(shù)，設(shè)計出更加準(zhǔn)確，符合生產(chǎn)需要的產(chǎn)品，這樣的產(chǎn)品針對性很強(qiáng)，時效性更強(qiáng)，更適合現(xiàn)場，非常經(jīng)濟(jì)，能夠?qū)崿F(xiàn)效率和效益的最 大化！因此，動態(tài)配方實際就是現(xiàn)場營養(yǎng)解決方案。設(shè)計出這樣的配方和產(chǎn)品，配方技術(shù)人員需要具備三種能力：

• 與現(xiàn)場養(yǎng)殖技術(shù)專家和管理者深度互動的能力。擁有這項能力才可以制定出符合實際生產(chǎn)成績目標(biāo)和實現(xiàn)它的營養(yǎng)方案。

• 把動物營養(yǎng)需要量轉(zhuǎn)化成營養(yǎng)設(shè)計標(biāo)準(zhǔn)的能力。確定配方參考標(biāo)準(zhǔn)，才能準(zhǔn)確定位產(chǎn)品應(yīng)該達(dá)到的營養(yǎng)水平。配方師需要懂得什么樣的生產(chǎn)成績需要匹配什么樣標(biāo)準(zhǔn)的產(chǎn)品。反過來說，知道什么樣的產(chǎn)品能夠達(dá)到什么樣的生產(chǎn)成績，適合什么樣水平的養(yǎng)殖場使用。

• 用最 佳原料和工藝結(jié)合設(shè)計出最 科學(xué)產(chǎn)品的能力。使設(shè)計的產(chǎn)品效果很好的同時成本很低，從而達(dá)到養(yǎng)殖場與飼料廠雙贏的結(jié)果。

現(xiàn)今絕大多數(shù)配方師還不能達(dá)到這個層次，原因是他們大多不熟悉養(yǎng)殖現(xiàn)場，因此不具備前兩個能力。正是這個差距，使他們與好的營養(yǎng)師不同，無法走出靜態(tài)配方的局限和束縛，從而配方師也認(rèn)同產(chǎn)品越來越同質(zhì)化。當(dāng)配方師完全深入一線，融入養(yǎng)殖現(xiàn)場后，他們一定會感到柳暗花明又一村！

無邊落木蕭蕭下，不盡長江滾滾來。在散戶主 導(dǎo)養(yǎng)殖業(yè)的時代結(jié)束、規(guī)?；B(yǎng)殖場主 導(dǎo)市場的時代到來之時，必將會把營養(yǎng)和產(chǎn)品技術(shù)帶領(lǐng)到一個嶄新的時代——動態(tài)配方技術(shù)時代。同時產(chǎn)品個性化和多元化隨之而來，定制必將成為大中型養(yǎng)殖場的首要選擇，定制就是差異化！飼料企業(yè)從引領(lǐng)養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展，轉(zhuǎn)型為完全地服務(wù)于養(yǎng)殖業(yè)，這樣一個角色的轉(zhuǎn)變正在引發(fā)著一場技術(shù)變革和產(chǎn)品變革。即刻，讓我們擁抱變化。