——對當下養(yǎng)豬企業(yè)管理能力的幾點思考

作者：關(guān)內(nèi)生豬事業(yè)華北區(qū)總監(jiān)   穆紹博

出差途中，眺望舷窗外風景，視野高遠，風光無限，內(nèi)心無比平靜，有充足時間思考、總結(jié)、復盤，有感而發(fā)，遂成此文。

資金管控能力

“水可載舟，亦可覆舟”

公元前260年，作為歷史上最慘烈戰(zhàn)役之一的長平之戰(zhàn)，主帥趙括紙上談兵、輕敵冒進，糧草兵馬斷供，趙括與40萬趙軍葬身長平以慘敗告終，從此改變了秦趙兩國的命運。孫子有云：“兵馬未動，糧草先行?！辈还苁枪糯€是現(xiàn)在，補給體系的管控能力能夠在一場戰(zhàn)爭中起到舉足輕重的作用，甚至關(guān)系到最終戰(zhàn)爭的成敗。

時間回到2018-2022年這一輪史上最強豬周期，起初在巨大利益的吸引和政府政策與資本市場融資的推波助瀾之下，幾乎所有有能力進入養(yǎng)豬業(yè)的人與企業(yè)都一窩蜂地瘋狂搶灘養(yǎng)豬市場。當行情一旦進入低谷期，因資金的計劃性、保障性及管控力不足，且沒有融資補給的基礎，只能通過變賣生物資產(chǎn)“被動去庫存“來續(xù)命，即便2022年下半年豬價階段性反彈，但圈里的豬已經(jīng)不在了，最終倒在春暖花開的前夕。

繁華后的落寞讓我們更加清晰地認識到，養(yǎng)豬企業(yè)經(jīng)營的好壞不能僅僅看利潤表，現(xiàn)金流量表更值得關(guān)注和研究。養(yǎng)豬的風險永遠存在，并且波動性非常大，生物資產(chǎn)并非固定資產(chǎn)一次性投入，是需要持續(xù)的現(xiàn)金流來支撐和保持有效庫存的（飼料就是現(xiàn)金）。養(yǎng)豬企業(yè)長久生存之道，需堅持現(xiàn)金為王，并配合高效的資金管控力，穩(wěn)中求進，滾動發(fā)展。

規(guī)模選擇能力

“常懷敬畏之心，方能行有所止”

未來在豬周期和非洲豬瘟雙重影響下，周期的震蕩幅度也許會更強，但周期的紅利下依然暗藏著誘惑和陷阱，震蕩會是高水平企業(yè)實現(xiàn)彎道超車的契機，同樣也是一些做出錯誤決策和選擇的企業(yè)被淘汰或者弱化的一個分水嶺，行業(yè)大洗牌仍會激烈上演。

我們不得不警醒：

①生豬養(yǎng)殖是重資產(chǎn)行業(yè)，大踏步擴張的基礎實際就是資產(chǎn)負債表的大幅擴張，尤其當下資本的力量在養(yǎng)豬業(yè)中被階段性地放大，盲目擴張和高負債下的發(fā)展，當行情急轉(zhuǎn)直下之時，高得驚人的負債率就會變成了壓倒駱駝的稻草；

②周期紅利期的擴張發(fā)展本無可厚非，但一定要結(jié)合自身管理水平控制好規(guī)模節(jié)奏。對于沒有高管理水平的產(chǎn)能擴張，規(guī)模不經(jīng)濟的瓶頸將難以突破，反而越激進越危險，激進即沖動，沖動容易導致失去理智，最終不僅失去了成長價值，很有可能成為毀滅成長。

邱嘉輝總裁在集團生豬養(yǎng)殖會議上提出過：“沒有效率的規(guī)模是危險的，養(yǎng)豬企業(yè)的成長價值在于效率提升下的規(guī)模擴張?！滨囗斆魉悸罚哼m度規(guī)模+控制風險+高水平，切記戒貪戒躁。

安全糾偏能力

“紙上得來終覺淺，絕知此事要躬行”  

自2018年非瘟進入國內(nèi)，生豬養(yǎng)殖的生物安全被提到了前所未有的高度，豬場快速建立了場內(nèi)外生物安全體系，也總結(jié)掌握了很多防控的經(jīng)驗。但現(xiàn)階段突發(fā)的疾病風險仍是生產(chǎn)管理中最大的不確定性，生物安全是系統(tǒng)工程，不排除有豬場選址、布局設計、硬件建設、防控方案、管理模式等因素影響，本文僅從人員管理和防控方案兩個方面總結(jié)糾偏，供談論借鑒。

中高層管理者以疾病傳播防控為借口，暫停了下沉豬場一線的工作，但不能躬身入局，何談?chuàng)斪鳛?？在非瘟高發(fā)的關(guān)鍵時期，管理者絕不能遠離戰(zhàn)場遙控指揮，而是應該沖在第一線：

①防控戰(zhàn)役切忌紙上談兵，戰(zhàn)場在一線，問題在一線，那答案也一定在一線；

②深入豬場，率先垂范，現(xiàn)場帶教，人人理解，執(zhí)行到位；

③下沉豬場切身體驗設計的防控方案和流程是否存在不切實際的問題以及可能執(zhí)行不到位的情況。

生物安全的防控方案要因場而異，因硬件而異，因人員而異，因模式而異（原種與二元母豬場，自養(yǎng)與放養(yǎng)育肥場），其系統(tǒng)建設是一項長期而艱巨的任務，沒有一次性完美的生物安全方案，要建設生物安全的糾偏能力，避免出現(xiàn)失誤、一錯再錯。方案設計者要定期進入豬場對執(zhí)行情況和落實效果進行評估，結(jié)合現(xiàn)場進行糾偏、優(yōu)化及改進，最終防控方案才會更科學、有針對性、可操作、被正確地執(zhí)行。

成本系統(tǒng)能力

“知其不善，則速改以從善”

生豬養(yǎng)殖行業(yè)終究是一條成本競爭的賽道，養(yǎng)豬企業(yè)要持續(xù)發(fā)展和生存得很好，一定要具備降低成本的調(diào)控能力和系統(tǒng)能力，爭取做到極致的成本。

關(guān)于降本策略的幾個觀點：

降本和增效應該是一體的，大多數(shù)場景是通過增效來達到降本的目的；

增加效率的核心因素是提升豬群生產(chǎn)成績，多生、少死、快長、嚴控皆為目標；

降低成本≠降低投入，以降低生產(chǎn)效率、營養(yǎng)攝入、疫病體系等為代價的降本，是得不償失的；

降本方案也是有失敗風險的，要做好風險管理預案；

強豬先強種，母豬要自由，無論是對規(guī)模質(zhì)量和產(chǎn)能彈性的把控，還是對育肥體系的生產(chǎn)效率，皆意義重大；

種豬場和育肥自養(yǎng)場：專業(yè)化能力+經(jīng)營理念；

育肥放養(yǎng)場：選擇能力+用心程度；

做可以控制的事情，不貪大，不投機取巧；

堅決停止沒有貢獻的一切行為；

以豬為本，讓豬只體現(xiàn)出健康自然的狀態(tài)，就是最佳的降本增效。

經(jīng)營決策能力

“不畏浮云遮望眼”  

管理的目的是為了提高效率，但管理≠經(jīng)營，經(jīng)營需要洞察力和決策力。這一點，從復盤2022年生豬產(chǎn)業(yè)可以看出來，過去四年一輪回的豬周期，在2022年的振幅相當于走完了一個周期。尤其對于外購仔豬育肥模式的企業(yè)，外購仔豬相當于買了五個月后到期的期貨合約，這就需要對后市看得更遠和透徹，具有較強分析、判斷和決策能力的決策者和企業(yè)，可以快人一步，乘勢而上，這點對經(jīng)營結(jié)果至關(guān)重要。因很多的選擇已經(jīng)變成了“一念天堂，一念地獄”。 

戰(zhàn)略上養(yǎng)豬人要跳出周期，要把養(yǎng)豬當成一項長期事業(yè)，堅守長期價值主義，而戰(zhàn)術(shù)上對豬周期的預判和洞察，本質(zhì)上不是依賴周期，而是抓機遇。通過抽絲剝繭的分析，以更高的維度、更高的視角去看問題，在紛繁復雜的現(xiàn)象中抓住事物的主要矛盾，洞察了本質(zhì)之后，然后專注、踏實地在關(guān)鍵點上去發(fā)力，力求達到結(jié)構(gòu)效率大于運營效率。

最后借用高全利常務副總裁發(fā)表文章提出的觀點：“未來養(yǎng)殖行業(yè)的競爭，將是企業(yè)家智力、體力與毅力的競賽，也是格局與眼界的較量，更是企業(yè)系統(tǒng)能力與核心團隊實力的對抗?！?不畏浮云遮望眼，與君共勉！

生豬養(yǎng)殖是禾豐戰(zhàn)略探索業(yè)務，很榮幸能夠融入其中，貢獻力量，以上是我對養(yǎng)豬企業(yè)管理能力的幾點思考，望與大家共同探討，撥云見日。